芝士牛腩锅

作者： Yamei29

本来想炖牛腩的 可后期汤汁不够浓郁 随手放入了芝士 真的是汤汁不浓，芝士来凑啊！ 放入芝士后的牛腩味道真的美极了 快来试试吧！

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 姜 3片
• 八角 1个
• 花椒 少许
• 冰糖 3块
• 生抽 2勺
• 香叶 1片
• 盐 一茶匙
• 芹菜 半根
• 金针菇 一把
• 芝士片

芝士牛腩锅的做法步骤

步骤 1

将所有食材处理好 牛腩过冷水煮开后沥干备用 后面就没有图片啦 大家按照步骤来即可 灰常之简单！

步骤 2

锅中倒入油，油热后把香料碟里的葱姜蒜八角香叶和花椒炒出香味，放入西红柿（要留一点点西红柿喔！不要全都放进去）翻炒，直至西红柿变软烂，出汤汁。

步骤 3

加入牛腩，继续翻炒，放入少许生抽 然后用筷子把姜片、八角、香叶取出，我总觉得八角炖煮时间过长会有一种奇怪的味道，姜煮久会稍微有点点苦，就拿出来啦！我实在是对于小颗小颗的花椒无力捞出就没管它啦！

步骤 4

加入其他配菜（胡萝卜🥕、芹菜、土豆🥔），先不放金针菇哦！放入少许盐，继续翻炒。

步骤 5

翻炒均匀后，倒入白水，正好淹没过食材为宜。放入冰糖和少许盐，待水开后小火炖煮一小时。

步骤 6

出锅前十分钟，加入剩余西红柿，再加入金针菇，继续熬煮直至西红柿软烂。加入一些些白胡椒粉和芝士片，待芝士片化掉后，加大火力收汁！ 当当当当～芝士牛腩锅完成啦 味道炒鸡炒鸡浓郁，配上米饭，一碗牛腩 隔壁老人小孩都馋哭了！

菜谱创建时间：2018-09-07 17:29:26