小油菜摘好洗干净
锅内加油、油热后依次放花椒、葱花 、小油菜;然后放入盐和酱油、搅拌; 小油菜半熟后加水;
趁烧水过程,倒入面粉,边加水边搅拌,直到图状;
打鸡蛋并搅拌
水开后,把搅拌的面粉用筷子挑到锅里,形成小疙瘩;
待疙瘩汤打开后,倒入鸡蛋羹
关火,一碗美味的疙瘩汤好了!
拌疙瘩的过程中,偶尔要搅拌一下锅,防止粘锅