香辣馋嘴蛙【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 一道霸气江湖菜，自己在家做却着实不容易，牛蛙处理不好容易腥，火候掌握不好又容易柴。因此我们将牛蛙剁成小块后腌制入味，又提前过油处理，反复测试力求保持肉质口感又不腥，拿回家下锅一煮就能享用！汤底由地道牛油火锅底料制成，鲜红香辣，馋嘴诱人。用来打底的丝瓜与金针菇也很好吃！ 食材包内含6件： 主料：炸牛蛙块 辅料：丝瓜、金针菇、小葱段 调料：自制麻辣底料、自制调味料汁 需自备：水 保存期限：冷藏3天 口味：香辣咸鲜 辣度：3.5/5 厨具：炒锅 烹饪时间：10分钟 食材包净重：675g（炸牛蛙块 200g）

用料

• 炸牛蛙块
• 丝瓜
• 金针菇
• 小葱段
• 自制麻辣底料
• 自制调味料汁

香辣馋嘴蛙【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

金针菇冲洗干净备用；丝瓜洗净，去皮后纵向切条；葱段切成葱花。Tips：丝瓜在配送时切面如有稍许氧化，切掉一层即可，感谢理解。

步骤 2

锅中倒入自制麻辣底料、自制调味料汁，再加300毫升清水煮开（大约一大杯马克杯的水量，需自备），令底料融化。

步骤 3

放入金针菇和丝瓜条，待沸腾后，转中火再煮1-2分钟，然后捞出，盛入一个大且深的碗中。

步骤 4

放入牛蛙块，待沸腾后，继续用中火煮2分钟即可关火。

步骤 5

将牛蛙和汤底全部盛入装有金针菇和丝瓜条的容器中，撒上葱花即可。

香辣馋嘴蛙【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区

菜谱创建时间：2018-09-06 15:42:51