奶香绿豆糕（低糖）

作者： 爱漂亮的果果

这是调整后的方子，之前做过几次都不怎么好吃，这次就换了黄油，加了炼乳。

用料

• 去皮绿豆 500克
• 水 1000克
• 淡奶油 100克
• 炼乳 20克
• 糖 60克
• 麦芽糖 80克
• 黄油 150克

奶香绿豆糕（低糖）的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆清洗，加水放冰箱冷藏浸泡12小时

步骤 2

浸泡好的绿豆，放入蒸锅蒸50分钟，用手轻轻捏一下就能碾碎成泥装就算蒸好了

步骤 3

蒸好的绿豆放凉放入料理机加入淡奶油～炼乳～糖打成泥装

步骤 4

不粘锅放入黄油，开小火加热然后倒入绿豆泥不停的翻炒至成团装加入麦芽糖，继续翻炒至绿豆泥能抱团就可以了

步骤 5

炒好的绿豆稍微放凉，放凉的时候绿豆沙一定要盖保鲜膜，不然会干皮的。 绿豆沙放凉后，我用的是75克月饼模具，取75克用模具压出形状来。包装好放冰箱冷藏后在食用。

奶香绿豆糕（低糖）的小贴士

1.我用的奶油是安佳的，黄油是总统发酵黄油，个人觉得总统的黄油味道更好些没有膻味。 2.炒豆沙时一定要小火不停的翻炒。

菜谱创建时间：2018-09-04 19:46:05