美善品云腿月饼（细致到每一步哦）

作者： 美善品顾问娅娅

用料

• 猪油 110克
• 面粉 250克
• 蜂蜜 15克
• 水 70克
• 白砂糖 40克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克

美善品云腿月饼（细致到每一步哦）的做法步骤

步骤 1

将水，白砂糖，蜂蜜，小苏打，泡打粉用1分钟，反转速度3混合均匀

步骤 2

将面粉猪油倒入混合均匀的面粉倒入刚才的蜂蜜水混合物当中30秒钟揉面模式

步骤 3

没错！只需要和30秒，和好的面团放入保鲜膜，放置1小时（这个时候处理云腿馅，参考后面的步骤）

步骤 4

醒好的面团搓成条状

步骤 5

切成33克一份

步骤 6

切好的面团搓成手指粗细，用擀面杖擀开

步骤 7

从上往下收起来

步骤 8

覆盖保鲜膜，醒发15分钟

步骤 9

云腿馅料提前分成30克一个，搓圆，冻冰箱。起码冻1个小时

步骤 10

将醒好的面团擀开，包入云腿馅料。用红色色素盖上印章。

步骤 11

烤箱预热200度，烤5分钟定型。165度烤制20分钟，烤制过程当中一定注意观察，每家烤箱不一样。

美善品云腿月饼（细致到每一步哦）的小贴士

我做的是63克一个的月饼，如果你要做50克，皮和馅料都应该改成25的25。 我的微信号是9744071，如果对更多食谱感兴趣，私信我吧。

菜谱创建时间：2018-09-04 15:19:31