针菌豆腐汤

作者： Mokoko小姐的远方

之前在老家一家里店里喝过，现在没有回去过就凭借着记忆中的味道做的，味道还是不错的😋😋

用料

• 鱼豆腐 九个
• 金针菇 一小把
• 银耳 一个
• 干香菇 五个

针菌豆腐汤的做法步骤

步骤 1

这个在天猫超市买的一盒十多块里面刚好九个。一块能切五下左右的薄片。

步骤 2

香菇泡发切丁。

步骤 3

银耳泡发，用手摘下。

步骤 4

金针菇也切好备用。

步骤 5

锅内添油，油热放入鱼豆腐，翻炒下放入香菇，再翻炒下放入银耳，放入盐。

步骤 6

之后加水，没过食材。水开放入金针菇，淀粉拌水放入汤中，使汤稍微浓稠一点点。根据咸淡调味放入鸡精，香油，白胡椒粉，撒点碎碎的葱花出锅。

步骤 7

出锅。

针菌豆腐汤的小贴士

重要的是鱼豆腐，我买的是鳕鱼鱼豆腐，味道很好，普通火锅鱼豆腐也可以，又不能太热否则会把鱼豆腐烧焦不好看了。这个汤味道淡淡，喝到之后嚼的时候Q弹，有嚼劲，后味浓郁。😁😁

菜谱创建时间：2018-09-04 13:03:41