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自制珍珠

水粉混合的时候一定要保证温度，否则就会变成非牛顿流体。建议可以把锅放灶上最小火进行混合。混合好后关火，用硅胶铲往一块儿团，这样手就不会被烫到，团成型以后再上手揉均匀。搓真的是太费手了。

橘子爱雪球 橘子爱雪球
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好的方子。我是做了两倍的量，放了比菜谱中水多一些的水，直接把水烧开了，然后加红糖，再把红糖水倒入淀粉中，后来觉得面团有点干，又加了点开水。

唯美唯爱8866 唯美唯爱8866
自制珍珠

谢谢楼主分享，之前都是拿粉往水里倒非常黏手。第一次成功了，可能水温低了一点，粉团偏硬，没有拉伸感，但还是搓圆了，多煮了几分钟

亚咪小食光 亚咪小食光
自制珍珠

超棒的方子，一次成功，感谢楼主🥰
之前试过别的，倒粉进水，煮出来的珍珠完全煮不透的，都失败了

SiennaLong SiennaLong
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