香酥饼

作者： pansy佩

一到假期就想着要做点什么分享给亲人，临近中秋，操手来练练。主要家人都喜欢层次分明酥酥脆脆的中式点心！

用料

• 中筋面粉 150克
• 植物油 40克
• 水 50克
• 糖 25克
• 油酥
• 普通面粉 100克
• 植物油 50克
• 低筋面粉 克
• 馅料
• 黑芝麻 65克
• 熟去皮花生 50克
• 糖 25克
• 盐 2克

香酥饼的做法步骤

步骤 1

将第一部分油皮材料揉成面团，盖保鲜膜醒发1小时

步骤 2

油酥材料混合成团，待用

步骤 3

准备好馅料，可以自行发挥 这里是黑芝麻花生加入少量蔓越莓末

步骤 4

油酥包入油皮，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 5

牛舌滚一圈盖保鲜膜10分钟，之后取出压扁再来一次牛舌滚醒10分钟加盖保鲜膜。

步骤 6

对折压扁，擀成面皮包入馅料掐口，造型可以是划三刀老婆饼，也可以抹蛋黄液撒黑芝麻成蛋黄酥。

菜谱创建时间：2018-09-02 23:18:00