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油炸茄子盒的做法

油炸茄子盒

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作者: 曾冬明
曾冬明
老家赣南,待客用的油炸茄子

用料

油炸茄子盒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净,切成约1cm左右的薄片,加水末过茄子,放盐腌制

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉兑水,加入少许盐水,边兑边搅拌,搅拌至粘稠,茄块儿可以挂上面即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅加热至冒烟,将粘了面粉的茄块,放入油锅中,炸至两面金黄,即可出锅,盛凉后享用

油炸茄子盒的小贴士

务必注意面粉与水的比例,慢慢加水搅拌至粘稠,同时面粉建议使用米粉,自己用的精面效果不大好,裹不住,炸出的口感不够酥脆

菜谱创建时间:2018-09-02 18:42:55
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