生巧克力

作者： 豆包儿l

用料

• 水饴 8克
• 奶油 83克
• 黑巧克力可可脂含量50以上 60克
• 牛奶巧克力 100克
• 黄油 8克
• 可可粉 适量

生巧克力的做法步骤

步骤 1

淡奶油加水饴搅拌均匀，奶锅煮至冒小泡！

步骤 2

黑巧、牛巧、黄油切小块放在盆中，等奶油加热完成后画圈倒入盆中，搅拌均匀，盖上盖子焖2分钟

步骤 3

两分钟后你会发现有少量巧克力没融化，再隔水加热到融化就好了，注意水温不要超过50度！！！搅拌至顺滑无颗粒后 装入模具 冰箱冷藏2小时以上！！！切块撒可可粉食用！！！

生巧克力的小贴士

我是淘宝买了硅胶的模具，所以不用切块，超方便的！切块的话要热刀！要不然不好切！！！

菜谱创建时间：2018-09-01 12:55:39