虾仁牛肉小馄饨

作者： 爱生活的QiQi妈

给宝贝做一口营养健康的膳食！😝

用料

• 牛里脊 半斤
• 基围虾 一斤
• 香菇 若干
• 草鸡蛋蛋白 一份
• 小馄饨皮 三元
• 盐 若干
• 鲜酱油 若干

虾仁牛肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

牛里脊手工剁碎（不要机器绞碎，机器会吞肉，造成浪费😄）

步骤 2

基围虾买回来后先冷冻下，方便后面拨虾仁。去头去虾线，清洗干净，用料酒腌制一会，去腥！再将虾仁水洗干净！沥水，剁碎备用！ 建议：虾仁不要剁的太碎，有少许颗粒状口感更佳！

步骤 3

香菇清洗干净，锅中放水烧开，整颗香菇放进去水煮一会会，目的：去涩味！捞出备用，切碎！

步骤 4

放入少许香葱，加入一个鸡蛋白。

步骤 5

顺时针搅拌（一定按一个方向）目的：入味。加入少许食用盐、少许鲜酱油体鲜。 因为给宝宝准备的口粮，就不要放胡椒粉这些调味料啦！

步骤 6

小馄饨皮包好，放入馄饨盒码好！食谱的量大约可以包100个馄饨。

步骤 7

放入冰箱冷冻！宝宝就可以随时享用美味馄饨啦！一顿15个，大约一个星期的量！ -THE END-Qi妈出品-

虾仁牛肉小馄饨的小贴士

基围虾先放入冰箱冷冻，方便拨虾仁🍤。 剁虾肉时，无需太碎。 搅拌肉馅时，按一个方向搅拌，更入味。

菜谱创建时间：2018-08-31 21:15:24