南瓜紫薯蒸月饼（无油少糖更健康）

作者： 清欣儿

蒸月饼，不上火，颜值和烤箱月饼差不多，吃起来QQ的，还低糖无油很健康哦，糖尿病人或减脂的人吃的话，可以不放炼乳和糖，也一样美味！

用料

• 去皮紫薯 300克
• 去皮南瓜 100克
• 炼乳3汤匙或糖20克
• 糯米粉 70克
• 中筋粉 35克
• 糖（加南瓜泥里） 15克

南瓜紫薯蒸月饼（无油少糖更健康）的做法步骤

步骤 1

南瓜和紫薯切薄片蒸熟。南瓜紫薯都加糖蒸，紫薯如果加炼乳就蒸好后再加。

步骤 2

南瓜蒸熟后捻成泥，趁热加糯米粉和面粉。和成面团，晾凉。分成20克一个的小面团。（我做的是小小月饼，约9-11克一个面团）

步骤 3

紫薯捣成泥，如果加炼乳，就在这步加，和匀，放凉，分成30克一个的小面团，搓圆。（我做的小月饼分成约17克一个小面团）

步骤 4

取南瓜小面团一个，揉圆，压扁，包住紫薯小面团，裹一层干粉。

步骤 5

用月饼模具压成月饼，脱模。

步骤 6

蒸锅抹油，放入月饼胚子。冷水烧开后蒸16-18分钟，具体看月饼大小。

步骤 7

蒸好后晾凉再取出，热的取会粘手。美味可口，可以开吃啦！

南瓜紫薯蒸月饼（无油少糖更健康）的小贴士

好了之后密封放冰箱，一两天吃都是QQ糯糯的口感，再长时间最好冷冻起来，过几天再吃的时候，微波或蒸锅稍微热一下，又恢复美味啦！

菜谱创建时间：2018-08-31 20:48:38