凉拌猪蹄

作者： 马里奥滴麻麻

用料

• 猪蹄 2只
• 香叶 片
• 姜 片
• 八角 个
• 香菜 根
• 盐 克
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 青椒 个

凉拌猪蹄的做法步骤

步骤 1

姜、蒜、小米椒、小青椒切丁

步骤 2

香菜、葱花切碎

步骤 3

锅里热点油，把姜、蒜、辣椒放下去炒香。然后倒在放了糖、生抽、醋的碗里。

步骤 4

冷水烧热，放点姜片、黄酒，把猪蹄放下去焯五分钟，然后捞起来冲洗干净。放高压锅，里面放茴香、桂皮、姜、黄酒、一勺盐，大火上汽后转中小火压25～30分钟（喜欢软一些就30分钟。然后取出用冰水冲干净，沥干。

步骤 5

调料倒上去

步骤 6

拌匀，放2小时就入味好吃了😋

菜谱创建时间：2018-08-30 21:45:00