莆田马糕（米糕）

作者： choubao0713

每次回去的时候都要买的小吃 可是两年没回家了 心里很是想念 甚至想过让家乡的朋友帮忙寄 于是有了我的手残作

用料

• 水 380克
• 梗米粉 750克
• 白糖 150克
• 60目筛子 1个
• 硬牙刷 1把
• 蒸笼 1个
• 纱布 2张

莆田马糕（米糕）的做法步骤

步骤 1

将所有材料混在一起，用手搅拌好，再用双手对搓，把团团尽量搓成粉，再用湿纱布铺上，盖上盖子或盆，放3个小时。

步骤 2

3个小时后，蒸笼里铺上湿纱布，用硬牙刷把之前泡好的粉过筛到蒸笼里，筛好后将刚筛的粉末轻轻抹平，再用小刀划分好大小，最后在蒸笼上方盖上湿纱布（撑紧，不要垂到粉上），上锅去蒸，水开后蒸30分钟。

步骤 3

蒸熟了都夹到碟子上，要不粘在纱布上

菜谱创建时间：2018-08-29 23:53:19