三文鱼头汤

作者： 周猫咪咪

用料

• 食材：
• 小葱 一根
• 白胡椒粉 一勺
• 姜 十片
• 黄酒 三勺
• 盐 适量
• 香菜 一棵
• 泰椒 适量

三文鱼头汤的做法步骤

步骤 1

新鲜的三文鱼头去腮，竖着劈成两半

步骤 2

生姜五片热油下锅，然后把鱼头朝上煎六七分钟，只煎一面，不要翻面。

步骤 3

锅里放剩下的五片生姜，然后加入三勺黄酒，放入煎好的三文鱼头，加开水（注意是加开水，炖好的汤是奶白色的），没过鱼头，大火烧开，改中火炖20分钟，加盐收汤适量。

步骤 4

出锅前放入白胡椒粉，香菜，小葱。一碗香喷喷有营养的鱼头汤就做好了。喜辣的还可以放入泰椒适量。

菜谱创建时间：2018-08-29 08:30:07