牛奶发糕

作者： 袅袅香气

用料

• 普通面粉 200克
• 牛奶 135克
• 水 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1/4茶匙
• 糖 30g

牛奶发糕的做法步骤

步骤 1

将酵母粉加入清水搅拌均匀。将冰箱里取出的牛奶秤重，用微波炉加热30秒，倒入清水中，再加入白糖、鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀。面糊比较稀，有流动性。

步骤 2

把6寸活底圆模抹上黄油，将面粉糊倒入。

步骤 3

将发糕糊放入蒸锅，发酵至七八分满（我放室温26℃左右约需要3个小时），中火蒸30分钟即可。

牛奶发糕的小贴士

1.我放的酵母粉比较少，家里温度长期设置的26℃，发酵比较慢。 2.牛奶从冰箱里拿出来一定要加热，否则发不起来。

菜谱创建时间：2018-08-29 00:27:44