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鲜香油面筋酿肉的做法

鲜香油面筋酿肉

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Flora的小生活
超级下饭的油面筋酿肉是很家常的一道菜,圆滚滚的油面筋里塞满鲜美的肉馅,炖煮到吸满汤汁即可出锅,油面筋的鲜味混合肉馅的鲜美,相信你也会做出立马光盘的美食!

用料

鲜香油面筋酿肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 准备好所有需要用到的食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 大葱、姜蒜和肉一起放入vitamix搅拌杯中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3. 开启机器开关,从1挡逐渐加到3挡,用搅拌棒辅助搅打成肉糜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 搅打好的肉糜加入一勺生抽和适量盐腌制15分钟备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 油面筋用筷子戳一个小洞,并把里面的组织搅碎,然后一个个塞入满满的肉馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 锅中放油,油热后放入小葱段、花椒八角香叶炒香,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入适量水和生抽老抽煮开,放入塞好的油面筋炖煮并调味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油面筋熟透吸满汤汁后即可出锅啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜美多汁的油面筋酿肉就做好啦

鲜香油面筋酿肉的小贴士

这道菜的关键就在于油面筋里要塞满肉馅而且不要戳破哦,用筷子搅碎组织的时候要小心一些,尽量扩大里面的容量即可。

菜谱创建时间:2018-08-28 21:08:49
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