私家风扇凉面！超好吃简单快手！内附独家酱汁秘籍！

作者： 九月xxxx_

用料

• 面条 1份
• 黄瓜 2根
• 香油 许多
• 蒜 1头
• 生姜 1小块
• 糖 1勺
• 绿豆芽 适量
• 味精 1小勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺

私家风扇凉面！超好吃简单快手！内附独家酱汁秘籍！的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮捣成蒜泥备用~用菜刀轻拍一下会很好去哦~

步骤 2

生姜剁碎

步骤 3

绿豆芽适量去开水汆烫熟

步骤 4

接下来就是煮面条啦~注意用菜场买的水面更好吃哦~

步骤 5

煮面条~水开后入锅 可依情况加两至三次冷水 面条切忌煮的太软 基本8分熟就可以捞出了

步骤 6

捞出后倒入可滤水的盆内 迅速倒入麻油拌上

步骤 7

风扇开到最大！对着面条吹！边吹边用筷子不断捞起面条 让麻油拌匀 面条冷却 防止面条黏连在一起

步骤 8

吹凉拌匀后面条就可以放入盆中备用啦

步骤 9

两根黄瓜擦丝~其实还是用刀切更好吃

步骤 10

这一步就是酱汁好吃的秘密啦！【姜蒜水】！ 将之前捣碎切碎的姜蒜一起拌匀放入碗中 加入凉白开 冲匀 就是我们的姜蒜水啦~

步骤 11

现在就可以拌面啦 取自己要吃的面条量入碗中 加入生抽 醋 糖 鸡精 花椒粉 两三勺姜蒜水 依照个人口味加入辣椒~拌匀就可以吃啦~

步骤 12

尊的是超级好吃又简单~大家都来试试8~

菜谱创建时间：2018-08-28 16:07:03