鲜虾番茄孜然味披萨

作者： 伟大的裁缝榕-

无披萨盘，虾量随意，5个，六寸左右

用料

• 面团：
• 酵母 两大勺
• 盐 一小撮
• 糖 两大勺
• 高筋面粉 150克
• 温水 自己斟酌
• 材料： 可酌量
• 孜然粉 随意
• 葱花 一勺
• 芝士条 随意
• 油纸 几张
• 再制干酪 六七片

鲜虾番茄孜然味披萨的做法步骤

步骤 1

和面团，水边搅拌边放，至面团不粘手即可

步骤 2

发酵至如图所示状态（大小程度看硅胶垫）

步骤 3

这样，用手指按压不反弹

步骤 4

烤箱预热，手动擀至如图，厚度随意（不要太厚），边缘捏高一些，插些孔，左上角是考好模样，有些温度过高

步骤 5

（披萨饼皮）预热后的烤箱，190，八分钟，小烤箱，下层； 考熟的饼皮表面涂满番茄酱，铺再制干酪，放虾（虾切小块），撒葱花和孜然粉，放上芝士条

步骤 6

小一些的三个披萨的饼皮颜色正常，左下角的颜色过深，略硬

步骤 7

近图（只有披萨皮熟）

步骤 8

入预热好的烤箱，170度左右，9分钟

步骤 9

会拉丝（此图的披萨饼皮烤时温度略高）

步骤 10

正常温度，外酥里香

步骤 11

简单

鲜虾番茄孜然味披萨的小贴士

1 和面团的水别太多，先放在盆里用筷子搅拌成絮状即可，要有一些粉未成面团的状态，面团会慢慢吸水，不要一下子加水至所有面粉都变成面团，这样才不粘手 2 没有擀面棒没关系，我就是用手压的 3 建议不要用锡箔纸 4 我爱吃番茄但不喜欢番茄酱，不过还是建议多涂，你会发现番茄酱烤后变得意外的好吃 5 不可以！用！再制的芝士条！！（即加过土豆淀粉等等的），不仅不拉丝，还易烤焦，我是用妙可蓝多的芝士条 6 我是家用的小烤箱，实际温度看自己烤箱，建议先考一个试试温度再自行斟酌

菜谱创建时间：2018-08-28 13:53:43