皂角米紫薯莲子椰汁羹

作者： 伟大的裁缝榕-

用料

• 银耳 半朵
• 紫薯 半个
• 椰子汁 一瓶半
• 莲子 一小捧
• 皂角米 45克（可多加一些）
• 水 一小碗

皂角米紫薯莲子椰汁羹的做法步骤

步骤 1

皂角米泡发至如图所示的透明状态

步骤 2

倒入皂角米，水我是直接倒泡皂角米的水，紫薯切块，和莲子一同倒进去

步骤 3

冲入椰汁，炖至紫薯熟即可

步骤 4

汤色紫紫的，挺好看。

步骤 5

入秋天气干燥，一碗黏糊糊的皂角米羹很养颜哦(´-ω-`)

皂角米紫薯莲子椰汁羹的小贴士

①因为莲子是早上拜老爷煮甜汤的，为了不浪费我就用这些熟莲子了 ②不用加糖的，椰子汁我用椰树牌椰汁，煮出来挺甜的 ③建议煮熟盛出前再加椰汁，我的椰汁一开始就炖，所以椰汁变成白色渣渣，影响美观，不影响口感 ④我是用紫砂锅炖，建议用类似炖锅时把水先加热，否则要一个小时左右水才热，浪费时间

菜谱创建时间：2018-08-28 12:27:46