花甲粉

作者： 波波可爱

非常巨无霸喜欢吃花甲 第一次自己做 味道hin好呀

用料

• 花甲 360g左右
• 粉丝 1把
• 金针菇 1把
• 小米椒 5个
• 香菜 2根
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 醋 自己看着来
• 盐 一丢丢

花甲粉的做法步骤

步骤 1

将新鲜的花甲用开水泡10分钟 让花甲开壳吐沙 然后在将他们掰开用清水冲洗

步骤 2

粉丝提前浸泡

步骤 3

将小米椒 葱 香菜 金针菇洗净切好备用

步骤 4

调好料 基本都是两勺 没必要一定按照我的来 我也会看着咸淡再加

步骤 5

用锡纸包住 家里没有电磁炉 我就放在平底锅上煮的 也挺好 味道超级超级鲜 我的醋都是最后才放 本人酷爱吃醋 所以一般要放塑料杯的1/2-2/3左右

步骤 6

超市买的花甲 非常新鲜 而且肉很大一个啊 昨天在外面吃的花甲粉里面肉太小啦不过瘾!

花甲粉的小贴士

挂啦一定要掰开哦 不然吃的时候就比较麻烦 为什么不用焯水 我是看微博那个厨师长王刚教的啦 这样比较保住鲜味

菜谱创建时间：2018-08-28 11:54:50