三鲜烩鱼肚

作者： 香酥锅巴

用料

• 干鱼肚
• 火腿
• 鸡脯肉
• 冬笋
• 青菜
• 小料 葱姜
• 调料 盐糖味精

三鲜烩鱼肚的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉改刀成片

步骤 2

火腿，冬笋切片

步骤 3

小料备用

步骤 4

鸡脯肉上浆

步骤 5

干鱼肚先用色拉油浸泡成透明状，在上锅用小火养，油温慢慢升高，鱼肚收缩，表面起泡捞出

步骤 6

用开水加食用碱浸泡回软

步骤 7

火腿，冬笋焯水

步骤 8

鸡脯肉滑油

步骤 9

炒香葱姜，加水烧开，捞出小料，放入火腿，冬笋，鱼肚调味烧制软烂 ，勾芡放入青菜即可装盘

菜谱创建时间：2018-08-24 15:07:09