郑氏家常炒年糕

作者： 郑贤惠爱美食

【美食背后的段子】 半夜看美食节目饿的不行 纠结了一夜终于下手作出的家常美食 汗流浃背，匆匆忙忙， 只为一口吃的。 郑贤惠坚信，人活一场 不辜负美食，是对生命最大的善待。

用料

• 年糕 250克
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 1个
• 五花肉 10片
• 芹菜 1节
• 香菇 4个
• 姜 2片
• 葱 切片若干
• 蒜末 若干
• 绿叶子菜 适量种类不限
• 辣酱（韩国辣酱或者拌饭酱） 适量
• 家常调料 油盐酱醋

郑氏家常炒年糕的做法步骤

步骤 1

1，准备新鲜食材，切成片或者条状

步骤 2

2，调料准备好，年糕掰开待用

步骤 3

3，最重要的辣酱不要忘记，是灵魂所在～ps.贤惠用的是拌饭酱，味道不错哦～

步骤 4

4，五花肉和年糕焯水待用。 锅内放少许油，放入葱姜，爆香五花肉，依次加入洋葱，香菇，芹菜和青菜，炒制变色，加入食用盐，生抽，炒香后加入辣酱。搅拌均匀。（食用盐酌情添加，小心太咸）出锅前放入蒜末增香。

步骤 5

5，将鸡蛋煎熟至你喜欢的成熟度，放于菜品顶端，好吃的家常炒年糕就做好啦～

郑氏家常炒年糕的小贴士

如果喜欢芝士，也可以酌情添加，我在做的时候，放了一片面包芝士，味道非常不错，不过吃不惯的亲们不要随意尝试哦～

菜谱创建时间：2018-08-23 20:12:05