菌菇香菜司康

作者： 慧慧de小厨

下午茶里除了茶，必备点心就是司康啦，今天先上#咸版#！ 创意菌菇香菜司康

用料

• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 15g
• 盐 2g
• 全麦粉 200g
• 酵母粉 4g
• 牛奶 80g

菌菇香菜司康的做法步骤

步骤 1

面粉加盐混合均匀，黄油切小块加入面粉，用手搓成玉米粒大小絮状物；

步骤 2

加糖、酵母粉、全蛋液、牛奶，用手揉成光滑面团，不要怕粘，3-5mins可成型；

步骤 3

1.菌菇挤干水分切碎，香菜切碎，加盐、黑胡椒调成馅料； 2.放入面盆，覆盖保鲜膜，室温发酵1小时，或冰箱低温发酵1晚； 3.砧板撒干粉，把膨胀至2-3倍大面团拍平，约2cm厚，8等分，详见图片，涂抹一层蛋黄液；

步骤 4

送入烤箱，中层，185度，15mins，全部胀起，表面金黄即可！

菌菇香菜司康的小贴士

所有高粉都可以，1我选择了全麦粉； 2、馅料一定要干，水分太多会湿掉面团； 3、配方适合2-3人量；

菜谱创建时间：2018-08-23 11:33:33