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蛋黄酥《烫面版》

一半的料用了55克水，感觉水少了面粉都没有烫到，第一次做当时也不知道灵活加点水，结果油皮好硬，收口的时候不好收裂开了，可能没有揉好面？起的层不够，出烤箱很香、酥，下次再试试，很好的方子，对于没有厨师机的我来说省时省力。

小爪爪冰凉 小爪爪冰凉
蛋黄酥《烫面版》

在此基础上适当的加了点料，做成了20个，因为我用的蛋黄是一包20个的，这是第二次做蛋黄酥。烫面果然起层也很优秀，而且这次做不用醒面，比第一次做少用了两个小时，蛋黄这次我用蒸的，不那么干，刷的蛋黄液颜色够了就盖了锡纸，出炉后太漂亮了，吃到嘴里真的太满足了，蛋黄外面我用的自己蒸的紫薯，下次准备紫薯里加点椰蓉#晚餐•2020年4月23日#

暗香二蛋 暗香二蛋
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