脆皮翅根

作者： 爱吃泡泡糖

用料

• 鸡翅根 5个
• 炸鸡粉 半包20g
• 鸡蛋 一只
• 淀粉 适量

脆皮翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗干净，竖着划几个口子（竖着划的目的是增加开口面积），用炸鸡粉（超市有卖）腌制至少十分钟，一般半小时最好。

步骤 2

鸡蛋打散，将腌好的翅根在淀粉里打个滚，再在打散的鸡蛋碗里打个滚

步骤 3

油烧至六成热后下入翅根，炸6-8分钟两面金黄色后控油捞出即可。

脆皮翅根的小贴士

炸的时候一定用小火，才能把皮炸成金黄色，又外酥里内，火太大不仅外皮容易糊，里面翅根也容易不熟。

菜谱创建时间：2018-08-22 16:09:37