肉松色拉手撕包

作者： 小朱在厨房美善品美食顾问

儿子爱吃肉松面包，做了这款肉松色拉吐司，还放了点奶酪，会拉丝的肉松吐司，味道很赞哦

用料

• 高筋面粉 290克
• 蛋液 30克
• 糖 45克
• 盐 3克
• 牛奶 110克
• 淡奶油 45克
• 酵母 6克
• 黄油 25克
• 肉松 适量(小美做)
• 沙拉酱 适量(小美做)
• 蛋液 少量刷表面
• 马苏里拉奶酪 适量

肉松色拉手撕包的做法步骤

步骤 1

所有液体(蛋液+牛奶+淡奶油)+糖+酵母入主锅，设置30秒速度3搅拌，再加入面粉，设置30秒速度3-6搅拌，加入盐，设置3分钟揉面，结束后再加入黄油，黄油切小块，四周放，再设置3分钟揉面。

步骤 2

拆刀头取出面团，整圆后放入大碗，盖保鲜膜放常温(45分钟左右）进行一发，发到2倍大后，取出面团，进行整形

步骤 3

把面团擀成长方形，(擀的时候如果粘，可以在擀面杖上抹点干粉)，涂上沙拉，撒上肉松，最后撒点马苏里拉奶酪

步骤 4

平均切成4条，叠起来，再平均切成4块。

步骤 5

竖着放入吐司盒，放在常温下面进行二发(30分钟左右，不用盖保鲜膜)

步骤 6

二发发到吐司盒九成满，刷上蛋液，撒上杏仁片或者白芝麻。放进提前预热的烤箱，烤175度45分钟，烤的过程中，如果面包表面颜色变深，就加盖锡纸，继续烤。

步骤 7

烤完脱模。

菜谱创建时间：2018-08-22 13:49:15