用APP打开
卡通馒头(独角兽)--原创的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

卡通馒头(独角兽)--原创

5.1万人浏览 4236人收藏 47人做过
APP中查看更多做法
作者: 猫小咪Mia
猫小咪Mia
这些食谱纯粹为了记录每个造型的用量,所以没有太多关于馒头做法的描述,下厨房很多达人老师分享过馒头做法和要点,做法是相同的,我就不重复了

用料

卡通馒头(独角兽)--原创的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶、酵母、糖、中筋面粉、玉米油倒入盆中,5分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团,揉好的面团分出3份28克的面团,剩余的面团装入保鲜袋备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将3份28克的面团排气,揉成椭圆形

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在备用面团中分出3份2克的面团,取一份排气揉圆后擀扁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手指将两端捏紧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用刮刀从中间切断,独角兽的耳朵便做好了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将耳朵断口处刷点牛奶,黏贴在大面团上端两侧,做成耳朵的形状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取5克面团加入少许南瓜粉,揉成黄色,再从黄色面团中分出3份3克小面团,揉成两头尖的长条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将长条对折,旋转起来,这是独角兽的角

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牛奶在大面团顶端刷点牛奶,将角与面团组装起来,同样的做法,完成另外两份面团(这步骤完成后,加盖保鲜膜,放入冷藏,因为接下来制作独角兽头顶花饰部分比较耗时间,为了避免主干部分发酵过快,故先将其放入冷藏延长发酵)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余的黄色面团排气擀平,用中号圆形裱花嘴压出小圆片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5片为一组,重叠起来,中间用牙签压出痕,再从上往下卷起

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀从中间剪开,便是两朵小花花了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余的面团分成三份,分别加入抹茶粉、红曲粉、紫薯粉,揉成3个颜色的面团,重复步骤10、11、12做法,做出颜色多样的小花花

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大面团上端刷上牛奶,将小花花错落黏贴装饰在头顶,做成独角兽的头饰

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部造型完成后,室温发酵至1.5倍大,轻按面团表面可缓慢回弹,中小火蒸15分钟,关火后焖5分钟再揭盖

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后用色素笔画出眼睛和腮红,独角兽馒头便做好了

菜谱创建时间:2018-08-22 12:01:32
换个做法
还有239种做法,这就去看 >>