1.面粉里加入鸡蛋、葱花、水、盐、五香粉搅拌均匀,无干面粉即可。 2.锅里放入少许油,把面粉糊用勺子放入锅里,一次一勺,转动锅,把面糊摊成饼。 3.切块,装盘。
每摊一张饼都要放少许油,因为荞面容易断!