全麦刀切馒头

作者： 米菲纪念馆

跟超市卖的速冻全麦馒头一个味道，也跟广东早茶的全麦馒头味道相同，说明味道对了哈哈。

用料

• 低粉 200g
• 全麦粉 50g
• 白砂糖 25g
• 水 135g
• 泡打粉 5g
• 酵母 2g

全麦刀切馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料放进厨师机揉，可开4档，揉至光滑，不需发酵。 取出，擀开，卷起，刀切，分别放馒头纸。 入锅静置20分钟。水大火烧开后放入馒头蒸15分钟即可。

步骤 2

口感蓬松，软绵，甜口，广东早茶的经典味道。

全麦刀切馒头的小贴士

水换成牛奶也可以。 泡打粉可以发酵排气。

菜谱创建时间：2018-08-21 12:41:09