番茄虾仁（减脂版）

作者： Sweety0719

最近参加人马君减脂营，每天三顿的减脂餐，主要调料只有盐、黑胡椒和橄榄油，清淡的饮食对于习惯重口味的我真的不太习惯，只能不断尝试尽量把减脂餐做好看做美味。这道番茄虾仁有颜值有内涵，微酸的口感让人食欲大增。我做的这道番茄虾仁只用四种食材，番茄、虾仁、红葱头跟九层塔。红葱头要选那种圆圆胖胖的，有点像小洋葱的，但最好不要选洋葱，洋葱水分太大香味也没有那么浓郁。九层塔几乎跟所以海鲜都很搭，也是这道番茄虾仁的灵魂。

用料

• 番茄 2个
• 虾 20只
• 红葱头 1个
• 九层塔 15片
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 生粉 半勺
• 清水 3勺

番茄虾仁（减脂版）的做法步骤

步骤 1

先把材料准备好

步骤 2

烧一点水，水烧开后把番茄放进去

步骤 3

盖上盖子煮30秒后，关火焖两分钟，打开锅盖看番茄皮是否裂开，没有的话再焖一会，裂开后拿出来去皮

步骤 4

切成小块放碗中备用

步骤 5

虾去头

步骤 6

剥壳后把虾线取出

步骤 7

虾处理干净后，用厨房纸吸水

步骤 8

吸干后放碗里备用

步骤 9

另烧一锅水，水开后放虾仁

步骤 10

虾仁变色后捞出

步骤 11

沥干水备用

步骤 12

平底锅烧热，放少许橄榄油

步骤 13

放入红葱沫炒香

步骤 14

倒入番茄

步骤 15

翻炒

步骤 16

炒至番茄变软略出汁

步骤 17

倒入小半碗开水，翻炒至番茄颜色加深

步骤 18

倒入虾仁

步骤 19

翻炒，倒入淀粉水（少许生粉＋清水）收汁

步骤 20

加入九层塔

步骤 21

翻炒几下，加少许盐调味即可出锅

步骤 22

装碟，摆盘

番茄虾仁（减脂版）的小贴士

必须放九层塔，不然味道真的差很多

菜谱创建时间：2018-08-20 22:41:44