可可戚风6寸

作者： 米菲纪念馆

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 法芙娜可可粉 12克
• 热水 57克
• 细砂糖 克
• 低筋面粉 55克
• 玉米油 28克

可可戚风6寸的做法步骤

步骤 1

热水加可可粉搅匀放一边，变成可可液。 打蛋分蛋。 可可液加油，拌匀，充分乳化后加低粉，拌匀。 一个个加蛋黄，拌匀再加下一个，很容易的。 可可蛋黄糊完成。 打蛋白: 分3比次加砂糖打发完成后分1/3点蛋白入可可蛋黄糊，拌匀后全部倒入蛋白中，拌匀，蛋糕糊完成。 倒入6寸圆模。 烤箱预热180度，上140下150烤40分钟。 取出倒扣放凉脱模。

步骤 2

成品。

菜谱创建时间：2018-08-20 21:18:53