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甜豌豆虾仁中餐厅版的做法

甜豌豆虾仁中餐厅版

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作者: 重楼413
重楼413
看了中餐厅苏有朋做的甜豌豆虾仁😆赵薇说是她吃过最好吃的虾仁,我就蠢蠢欲动啦 赶紧学做起来。 最关键一步是虾汤哦!加了虾汤味道一下鲜美了~

用料

甜豌豆虾仁中餐厅版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾剥壳去头,用牙签在第二节挑去虾线,虾仁放少量鸡蛋清、盐、淀粉抓匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少量油,放入姜片略炒,加入虾头虾壳,尽量用铲子挤压每一个虾头,挤出虾黄,加水煮开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤出虾汤

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜豌豆焯水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油将腌好的虾仁煎熟盛出,余油炒香蒜、葱、辣椒后倒入豌豆,加三四勺虾汤加适量盐,倒入虾仁翻炒均匀,再倒入虾汤,勾芡。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

菜谱创建时间:2018-08-20 20:04:38
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