鲜汁大包～包子馅（口口爆汁）

作者： 羊小羊吖

亲自实验过的yanyan老师师的方子 改过后觉得味道更合自己的口味 福利送给爱中式面点的小伙伴拉～

用料

• 猪肉（3肥2瘦） 500g
• 盐 5g（需调整）
• 白砂糖 10g
• 十三香 1g
• 白酒 5g
• 生抽 7g（需调整）
• 老抽 10g
• 香油 5g
• 姜末 25g
• 蒜末 10g
• 葱白 20g
• 葱花 30g
• 鸡高汤（骨头汤也可） 250g
• 若是清水的话可放入几颗花椒，泡上一个小时

鲜汁大包～包子馅（口口爆汁）的做法步骤

步骤 1

先制馅 1、肥瘦肉剁烂剁匀（一定是到糜烂的状态:不能向机子打的那样，太过软烂，肉馅包到包子里容易抱成团，一口下去便咬不到馅料了） 状态下次补图 🤖剁好后需放入冰箱冷冻室30小时，冷藏室半天也可 2、按材料表的顺序把调料加进去 3、抓匀 4、打水，先加入少量水，手成钩子状就，朝一个方向划圈100下，重复这个动作。

步骤 2

来张效果图 小心汤汁流出来汤到嘴哦

菜谱创建时间：2018-08-19 21:50:36