雪魔芋烧鸭的做法

雪魔芋烧鸭

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米雪儿的私房菜

雪魔芋烧鸭的用料  

雪魔芋烧鸭的做法步骤

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  • 将雪魔芋用清水泡发1个小时以上,然后挤干水分备用用;将鸭子洗净后切成块,锅中水烧开后放入鸭块,大火煮开后捞起备用

  • 锅内油7成热后,放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香,再加入鸭块翻炒均匀;加入半锅开水,放入雪魔芋、料酒大火烧开

  • 转小炖30分钟,加入酱油、盐胡椒粉调味;起锅的时撒上香葱即可

菜谱创建时间:2011-11-09 22:31:40
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