三文鱼头泡菜汤

作者： 百百百百百

用料

• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 黑胡椒粉 2克
• 姜 5片
• 大葱 2段
• 小葱 4根
• 三文鱼头 半个
• 三文鱼肉 100克
• 泡菜 1包
• 番茄 2个
• 胡萝卜 1根
• 黄洋葱 半个
• 嫩豆腐 1盒

三文鱼头泡菜汤的做法步骤

步骤 1

锅中放一点油，加热，放姜片煎香，放入三文鱼头，两面煎。煎鱼肉的过程中，将三文鱼肉切厚片，放入锅中煎至变色后捞出。这样做是为了防止三文鱼头煮时间长散掉。

步骤 2

放入洋葱，炒一会儿至略软。加入半锅开水。加料酒、酱油、黑胡椒粉、盐。

步骤 3

加入番茄块、胡萝卜块、大葱段、泡菜，大火煮15分钟，中火煮10分钟。加入豆腐块和之前煎好的三文鱼肉，小火煮10分钟。关火前加小葱结。

菜谱创建时间：2018-08-18 16:11:06