大虾烧白菜

作者： 下厨房用户_geqhb

这虾可不是给我吃的，是给白菜吃的。这清凉饱满的虾油一出来，再被白菜叶子扎扎实实地吃进去，吃个透便能泛出别致的鲜~再者说了，白菜养胃稍稍偏凉，与虾一配，完美搭配呀~

用料

• 虾 20只
• 娃娃菜 1棵
• 盐 5克
• 糖 5克
• 葱 2根
• 姜 2片

大虾烧白菜的做法步骤

步骤 1

虾洗净后剪开背部去掉虾线。

步骤 2

锅里倒油烧热到160度，油的量比炒菜的量多一些。放入虾子煎炸至变色，炸出虾油，捞出虾子。

步骤 3

虾油可以多炸一些，平时炒菜或者加料做拌面都很香。

步骤 4

锅子留底油，放入娃娃菜、葱姜煸炒几下，加入盐、白糖继续翻炒均匀。

步骤 5

接着加入炸过的虾子，倒入适量温水。

步骤 6

大火烧开以后转小火，煮至汤头微微泛白就可以了。

菜谱创建时间：2018-08-18 14:15:58