廚房小白五柳蛋

作者： 冰箱俠

酸酸甜甜就是我

用料

• 鸡蛋 3个
• 番茄酱 3勺
• 醋 1勺
• 盐 小許
• 黃糖 20g
• 五柳菜 3分一罐
• 雞粉 1勺
• 蒜姜 適量
• 溫水 100ml
• 白醋 1勺

廚房小白五柳蛋的做法步骤

步骤 1

1.100ml溫水，加入番茄醬、切碎的黃糖（中菜黃糖比較甜得有深度，俗稱“野味”）、雞粉，攪拌均勻，切蒜頭姜適量；

步骤 2

2.準備小鍋，下油比雞蛋面積大一圈就差不多（自己鼓勵吧，最壞情況頂多煎雞蛋而已），一直中火，擺筷子起泡溫度就適合，自行準備長筷子和手套圍裙，裝備能有救命的作用，下蛋💣！炸一邊炸40多秒另外一邊十多秒就可以（蛋提前在冰箱拿出來解凍）都撈起備用，油留著；

步骤 3

3.不收火，下蒜姜，倒入溫水開好的醬汁沸騰一下，下五柳菜，我這裡比較多1/2罐，其實1/3就夠了（教訓），試一下醬汁味道，番茄醬酸味不足下白醋1勺差不多，愛酸點的再下；

步骤 4

4.最後加入炸好的蛋，煮一會兒吸收好醬汁就可以

菜谱创建时间：2018-08-16 00:27:34