黑椒牛肉杏鲍菇

作者： 朱莉生活日记

秋天的菌菇最肥美！ 这次朱莉教大家做鲜美的杏鲍菇， 既有杏仁香味儿、 还有鲍鱼的鲜甜味道， 堪称秋日一绝！ 学会这道菜， 荤素都有了就差碗米饭啦！ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

用料

• 牛里脊 300克
• 杏鲍菇 300克
• 杭椒
• 朝天椒
• 生姜
• 蒜
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 黑胡椒碎
• 黑胡椒酱

黑椒牛肉杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切成2cm方的小块。

步骤 2

加入蚝油、生抽、少许老抽、黑胡椒碎和一点油提前进行腌制半小时入味。

步骤 3

杏鲍菇切成2cm方的小块。

步骤 4

蒜拍碎切末。

步骤 5

杭椒、辣椒切小圈。

步骤 6

起锅锅内放比较多的油，倒入杏鲍菇粒翻炒至四面金黄色，放少许生抽盛出待用。

步骤 7

锅烧热放油（热锅凉油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火。

步骤 8

倒入蒜末炒出蒜香，倒入杏鲍菇块一起翻炒。

步骤 9

加入杭椒和辣椒翻炒。

步骤 10

倒入黑胡椒酱翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2018-08-14 14:30:33