美味江西炒粉

作者： 肉串汪

跟李先森人肉从江西拖回来的米粉，异地却思家乡味的我可以好好地解馋了！回家必吃！也是学生时代最温暖的记忆，从校门旁小店飘出的香味至今难忘～

用料

• 米粉 500克
• 豆芽 100克（可根据口味增减）
• 里脊肉 50克（可根据口味增减）
• 胡萝卜 少量（不喜欢可不加）
• 火腿肠 一根
• 小葱 少许
• 小米椒 两个
• 蒜片 少量

美味江西炒粉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

事先煮熟米粉，煮的水是稠稠的米浆状才是真正的米粉哦，买的时候注意避免买到有添加其他成分人为让粉变韧的。不要煮太软哦，煮到差不多用手指恰好掐不断，但外层基本变软的程度就行。

步骤 3

热油爆香小米椒和蒜末，下切好的肉末炒到断生，加入胡萝卜翻炒片刻后加入切好的火腿肠，材料炒匀后下米粉。 考验忍耐力的时候到了！ 不停地翻炒直至米粉变软（中间加入豆芽），然后加入盐和少许老抽调味和调色，继续翻炒！直至颜色均匀，加入葱花，翻炒后就可以准备出锅啦！

步骤 4

成品！分分钟哧溜一盘！

菜谱创建时间：2018-08-13 20:03:02