杏鲍菇酿肉

作者： Christy12188

中午老妈做了一道豇豆酿肉，于是乎晚上我出一道杏鲍菇酿肉喽！哇哈哈！

用料

• 肉末 少量
• 生抽 少量
• 生粉 少许
• 葱花 少许
• 糖 少许
• 盐 少许（或不加）
• 耗油 少许
• 胡椒粉 少许

杏鲍菇酿肉的做法步骤

步骤 1

我买的是五花肉，（因为不知道啥肉松，在我印象中，五花肉是最好吃的肉😁）自己剁的肉泥，越细越好哦！剁好后调味：加半勺（图中勺子）生抽，少许胡椒粉，生粉同一个方向搅拌均匀！待用！

步骤 2

杏鲍菇洗干净切成条，一个我切成了8条，一碗菜总共用了2个小号杏鲍菇哈！

步骤 3

把准备好的肉泥裹在杏鲍菇上，为了不让手上粘的油油的，可以戴上一次性手套🧤哈！记住抹均匀哈，不要太厚，但要一圈围起来哦！

步骤 4

下油锅煎喽！请注意用小火，三面都煎至金黄色！

步骤 5

锅里去油，放入煎好的杏鲍菇！调制调料（调料忘记拍照了😂）：大半勺鲜酱油、一丢丢糖、一小勺口蘑、半碗清水！搅拌均匀倒入锅中，和杏鲍菇同煮约5分钟！收汁！起锅！

步骤 6

杏鲍菇装盘，撒上葱花，然后将剩下的汁淋在上面！OK！像不像红烧子排😋😋

步骤 7

想起要单独来根拍照时，盘里只剩下一个最小的了！🤣

杏鲍菇酿肉的小贴士

肉松泥中生抽可以少放点，因为后面的汁也是咸的，不然肉就太闲喽！

菜谱创建时间：2018-08-13 18:51:03