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江山菜谱之猴头菇,佛手,砂仁,淮山,白扁豆,薏米,花菇,枸杞老火鸡汤的做法

江山菜谱之猴头菇,佛手,砂仁,淮山,白扁豆,薏米,花菇,枸杞老火鸡汤

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江山菜专用厨师
猴头菇(学名:Hericium erinaceus;英文名:Lion's Mane Mushroom,Bearded Tooth Mushroom),又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。 花菇属真菌门,担子菌纲,无隔担子菌亚纲,伞菌目,白蘑科。花菇为香菇中的上品。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。 主要帮助消化,增强免疫力,具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效

用料

江山菜谱之猴头菇,佛手,砂仁,淮山,白扁豆,薏米,花菇,枸杞老火鸡汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温盐水泡十分钟,反复捏握十次,排出杂质。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗材料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡水三十分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗各种肉类。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用热水去血迹。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料放在一起,用高压锅煲一小时。

江山菜谱之猴头菇,佛手,砂仁,淮山,白扁豆,薏米,花菇,枸杞老火鸡汤的小贴士

猴头菇:利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效 砂 仁:行气调中,和胃,醒脾。 佛 手:有疏肝理气,和胄止痛,燥湿化痰的功效。 淮 山:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。 白扁豆:健脾化湿,和中消暑。用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。 薏 米:有利水渗透湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结的作用。 花 菇:血,化痰理气,益味助食,理小便不禁。主治食欲减退,少气乏力。 枸 杞:养肝,滋肾,润肺。

菜谱创建时间:2018-08-13 18:16:35
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