家常肉沫茄子

作者： bonnenuit1217

肉沫和茄子，简单用料，经典搭配～

用料

• 茄子 2个
• 蒜 3瓣
• 老抽 1勺
• 肉末
• 盐
• 味精
• 辣椒

家常肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉切成肉沫，蒜和辣椒切碎

步骤 2

茄子切条，泡在清水中，避免氧化变色

步骤 3

热油，茄子下锅过油

步骤 4

茄子变软七成熟后出锅

步骤 5

热油下蒜和辣椒，炒香

步骤 6

肉沫下锅，炒到七成熟

步骤 7

加入茄子，放盐、味精、酱油，大火翻炒

步骤 8

即可出锅，装盘

家常肉沫茄子的小贴士

调味料只有盐味精酱油，但用量需要把握好，放足。

菜谱创建时间：2018-08-13 14:34:33