番茄玉米鲜虾煲（铸铁锅的家常菜）

作者： 桃小绵

好番茄，是这道菜成功的关键。 其实所有番茄菜谱，番茄的选用都至关重要。 用风味浓郁饱满多汁的番茄，做出来的菜怎么会不好吃呢？根本不需要番茄酱嘛。 （写到这里我都已经快不认识番茄这俩字了） 如果实在买不到好番茄，就用番茄膏或者番茄罐头吧。 意大利的会比较贵一点，新疆产的也很好呀，好吃又便宜，性价比之选。 但，请答应我，千万别用番茄酱。

用料

• 西红柿 3个
• 虾 15只
• 甜玉米 2根
• 番茄罐头 2大勺
• 洋葱 半个
• 盐 适量

番茄玉米鲜虾煲（铸铁锅的家常菜）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 番茄切块，洋葱切丝，玉米切段。 虾头和虾身分离，虾身开背去虾线，虾头剪去虾须虾枪。用盐和米酒腌制备用。

步骤 2

铸铁锅倒入橄榄油烧热，加入虾头，小火炒至虾头变色，再下洋葱丝炒至半透明，倒入番茄块炒至出汁。

步骤 3

加入番茄罐头和盐，继续炒一下，把番茄罐头炒香，再加入热水煮开。

步骤 4

加入玉米段小火焖10分钟后，加入虾煮3-4分钟即可出锅。

番茄玉米鲜虾煲（铸铁锅的家常菜）的小贴士

剩下的汤可以泡饭可以拌面。 我加了点水，又煮了一锅鸡肉丸子hhhh

菜谱创建时间：2018-08-12 17:27:05