韭菜盒子

作者： A-160

家里的每个人都爱吃韭菜盒子，所以耳熟能详。来到美国立马给周先生做了，他也不怕烫嘴，吃得不亦乐乎

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 4个
• 开水 稍微放五分钟
• 香油 适量
• 盐 跟着感觉走
• 普通面粉 一碗

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜提前洗好，需要空水晾干

步骤 2

韭菜切碎，越小颗粒口感越好

步骤 3

鸡蛋4个，打匀。锅烧热，放一层薄薄的油，倒入鸡蛋，用筷子一个方向搅动。（用筷子是因为做出来鸡蛋颗粒比较小）

步骤 4

如果鸡蛋不太碎，可以再切一下

步骤 5

搅拌均匀，加入香油和食用盐。 这个时候尝一下馅儿，看看是否适合自己口味。

步骤 6

发面，用热水。边加边搅拌，成絮状后揉成光滑面团。发面20min

步骤 7

面发好后，在案板上撒一层面，把面团揉匀。 切成小块，准备擀面杖（我没有，用的饮料瓶子） 擀成圆形，或者其他喜欢的形状。（不要太厚了，比饺子皮稍微厚一点）

步骤 8

把饼的边捏紧，花型自己可以发明

步骤 9

平底锅🍳放油，来回把饼翻面，煎至金黄。把饼立起来，把中间那点面也炕一下。 出锅！

韭菜盒子的小贴士

擀面的时候要在案板上撒面粉，要不然饼会粘烂的。

菜谱创建时间：2018-08-12 10:52:46