豆浆冰棒

作者： 苹果派大星

对夏天最美好的记忆就是小时候一到傍晚，吃过晚饭，外婆拿出给我们表姐妹们做的豆浆冰棒，人手一个到天台上边吃边听外婆给我们讲故事。星空，微风，蒲扇……合着冰棒的味道刻在记忆里，每次吃到这个冰棒就想起小时候美好的时光.......

用料

• 干黄豆 150g
• 水 1200ml
• 白砂糖或冰糖 适量

豆浆冰棒的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发好，一般泡发六个小时到12小时之间。

步骤 2

豆浆机加入1200ml的水，再加入豆浆。运行豆浆机的果汁程序，连续进行三次果汁程序。这样豆浆出汁率比直接豆浆程序好。

步骤 3

磨好的豆浆倒入纱布过滤，挤出豆汁。豆渣就不要了。

步骤 4

把豆汁倒入锅里煮，一开始大火煮，边煮边搅拌，开始开了要马上换小火。可以小火大火替换着煮。多煮几分钟煮出豆香味。关火。

步骤 5

取出适量豆浆，要做多少量的冰棒就取大概多少豆浆。慢慢加入白糖，一直加到比平时口味还要甜的时候停下来。因为冰过后就感觉甜度下降了。

步骤 6

加入模具放冰箱冷冻。可以加入绿豆或红豆。都是很配的～

菜谱创建时间：2018-08-11 13:02:11