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干煸土豆条的做法

干煸土豆条

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作者: 圆猪猪
圆猪猪
制作时间:15分钟 制作简易度:★

用料

干煸土豆条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所需食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切成粗条,香葱切段、生姜、大蒜切片。干红椒剪段和花椒用水清洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆条放入开水锅内氽烫1分钟,调味料在碗内调匀备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅热油,放入沥净水的土豆条用中小火煸炒至表面微黄。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆拨开,将红椒段,花椒在锅的一侧用油爆香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生姜、大蒜、葱段,小火炒出香味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入所有调味料,大火翻炒至收汁,出锅前淋入香油即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

干煸土豆条的小贴士

1.薯条先氽烫过可以去掉表面的淀粉质,这样炒起来就不粘锅。 2.煸薯条时表面要煸至金黄起脆皮,各种香料要炒出香味才香。 3.煸制的时侯尽量用抛锅的方式,或者用筷子拨,用锅铲很容易把薯条铲断。 作者简介:圆猪猪,国家高级西点师,英国PME认证蛋糕师,圆猪猪烘焙课堂创办人,SOHU美食博主,擅长家常菜及烘焙甜品,美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》

菜谱创建时间:2018-08-10 20:38:59
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