虾皮炒油麦菜

作者： 李姗珊

用料

• 油麦菜 1把
• 虾皮 1把
• 盐 2克

虾皮炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦洗净切成寸段

步骤 2

锅内放油，七成热迅速放入虾皮，油麦，快速翻匀（感觉有点焦就加点热水，一定是热水哦，热水），加盐（若虾皮是咸的就减少盐量）再翻炒至油麦变色，变软即出锅。

虾皮炒油麦菜的小贴士

不要炒太久，油麦老了反而不好吃，带点脆更能保留油麦自身的香味。 这道菜也适用炒什么小白菜，小青菜等其他叶子菜。把虾皮换成蒜沫就是蒜蓉油麦菜，蒜蓉小白菜等等，自已喜欢啥就炒啥吧！🤗

菜谱创建时间：2018-08-10 18:29:33