基础面包

作者： 雨后彩虹918

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 120克
• 黄油 15克
• 糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 3克

基础面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部放入面包箱，揉面10分钟后放入黄油，再揉20分钟

步骤 2

夏天，静止30分钟发酵。

步骤 3

整理成型后再静止20分钟发到1.5倍大，刷蛋液，。烤箱预热上下180度，放入面包烤25分钟。

基础面包的小贴士

除黄油外所有材料放入面包机中，揉面10分钟，放入黄油再揉面20分钟。夏天，盖上面包机盖子，常温下发酵30分钟，有发酵前两倍大，拿出来，揉出空气，整理成形，静止30分钟。烤箱上下170度预热，，刷蛋液，撒干粉。放入烤箱烘烤25分钟。

菜谱创建时间：2018-08-10 09:55:16