黄桃罐头

作者： -苏十三是個好菇涼

谁说夏天只有西瓜🍉的，黄桃君遇上冰糖君，那便是别样的夏日风情。

用料

• 黄桃 3 个
• 冰糖 110 克
• 水 适量
• 盐 3 克
• 玻璃罐 3 个

黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

黄桃洗净，削皮。

步骤 2

去核。我是划成米字形后，先取下来一瓣，可能两头会有一些些受损，但是剩下的取起来就非常方便了。 放入盐水浸泡。

步骤 3

这个时候可以处理玻璃瓶了，最大的是宜家买的，中间的之前是装蜂蜜的，最小的好像是酱菜的罐头。最好用开水煮三分钟，沥干或者擦干，瓶里和瓶盖都不要有水渍。有橡皮圈的盖子一定要分清橡皮圈的正反，我就是因为装反了，后面就有点😅了

步骤 4

瓶子收拾好后，把黄桃捞起放入锅中，加适量水和黄桃平就可以了，放入冰糖。

步骤 5

中火🔥煮15分钟左右

步骤 6

如果有蒸汽爆出来可以把火稍稍调小。

步骤 7

15分钟后，关火开盖。

步骤 8

装瓶，就是因为之前我橡皮圈装反了，导致倒扣时水都飙出来了。就直接等它冷后放冰箱了，两小时后就可以吃啦

步骤 9

这两瓶倒扣成功。因为要趁热装瓶，盖盖，倒扣，一气呵成，建议用隔热布，烫手。这样等冷却后就真空啦。

黄桃罐头的小贴士

1.黄桃要选硬一点的，个头差不多大的，要不块数有大有小，煮后软硬程度不一。 2.关于糖，平常奶茶都是三分甜，但是考虑到黏稠度，糖分量就没减少。 3.瓶子，可以选口大一点的，装起来方便。建议用宜家的密封瓶，容量大、又好看、密封效果也好。

菜谱创建时间：2018-08-09 23:01:46